Жаркое в горшочках с мясом в духовке

Приготовим вкусное жаркое в горшочках с мясом свинины. Мясо — один из самых необходимых продуктов, который должен быть в рационе детей и взрослых. Это не только вкусное насыщение, это сила витаминов и микроэлементов.

Главное в приготовление мяса соблюдать три пункта: не пересолить, дожарить и не зажарить. Предлагается рецепт нежного мясного блюда, тушенного в глиняном горшке на 6 персон. Это как раз тот случай, когда посуда определяет исход приготовления.

• 
  Мясо хорошо промыть холодной водой, порезать на большие кубики или, как на шашлык. Загрузить в глиняный 2-х литровый горшок, сразу посолить и поперчить.
• 
  Нагреть духовку до 200 градусов и поставить туда мясо, закрытое крышкой, на первый этап приготовления.
• 
  Через 40 минут достать горшок, перемешать мясо и добавить к нему морковь. Поставить с закрытой крышкой на 20 минут.
• 
  Чеснок измельчить и перемешать с мясом, картошку порезать и заложить до верха горшка.
• 
  Сливками залить картошку (можно посолить), с края добавить немного кипяченой воды — так образуется бульон. Поставить в духовку с закрытой крышкой еще на 30 минут.
• 
  Не стоит заполнять горшок картошкой « под завязку», т.к. потом будет затруднительно добираться до мяса и при накладывании картофель разомнется, а само жаркое примет некрасивый вид.