Запеченные в духовке баклажаны, фаршированные помидорами с сыром

Ароматные, сочные, питательные, аппетитные – именно такими получается приготовить в духовке баклажаны. Пошаговый рецепт несложный и понятный даже для новичка на кухне. Синенькие по этому мастер-классу подаются к столу как в горячем, так и в холодном состоянии.

• 
  Баклажаны в естественном виде имеют характерную горечь на вкус. Чтобы от нее избавиться, следует синенькие натереть со всех сторон солью и оставить в миске для выделения сока примерно на 30 минут. Но изначально баклажаны нарезать вдоль до плодоножки, соблюдая одинаковую толщину слайсов (около 1 см). После солевой процедуры овощ хорошо промыть.
• 
  Для начинки готовится специальная смесь из измельченной петрушки, выдавленного через пресс или мелко нарезанного чеснока, майонеза и молотого перца.
• 
  Помидоры нарезаются на кружочки помидоры, а твердый сыр — на прямоугольные порции.
• 
  Баклажаны изнутри смазать подготовленным соусом, а затем начинить между слайсами кусочками помидоров и сыром. Синенькие в форму для запекания выложить веером. Духовка нагревается заранее, баклажаны запекаются при температуре 180 градусов около 45 минут.
• 
  Вкусные запеченные в духовке баклажаны, фаршированные помидорами с сыром готовы! Приятного аппетита.