Вкуснейшая свиная рулька с хрустящей медовой корочкой

Если намечается праздник в домашней обстановке, тогда стол украсит аппетитная свиная рулька, запеченная в рукаве. Рецепт предельно простой и не требует кулинарного мастерства. По времени процедура выпекания занимает 3 часа из расчета, когда свиная рулька по весу в пределах 1,0-1,5 кг. С передней части свиной тушки рулька более мясная, но и кость будет побольше. Со стегна рулька массивнее и жирнее.

• 
  В данном случае на фото свиная рулька с плеча (1,2 кг), но выбор основного ингредиента рассчитан на любителя.
• 
  Смешать обозначенные компоненты и хорошенько руками промассировать рульку приготовленным пряным маринадом. Для пропитки оставить мариноваться на 2 часа, но в идеальном варианте на ночь.
  З 20 мин. до готовки включить духовку и выставить температуру для запекания мяса – 180 градусов. В нагретый шкаф поместить рульку в кулинарном рукаве и туда же подлить 0,5 л мясного бульона.
• 
  После 2-х часов запекания вытащить рульку, аккуратно разрезать рукав и нанести соус сметаны любой жирности плюс муки для образования характерной корочки. Следить, чтобы не было комочков. Отправить в духовку допекаться, огонь не убавлять.
• 
  За 5 минут до конца вытащить рульку и для блеска смазать медом