Томатный суп с мясными фрикадельками и каннеллони

Для заядлых любителей помидоров рецепт томатного супа зайдет, что называется, на ура! Бульон варить не потребуется, поскольку рецепт предусматривает использование мясных фрикаделек. В связи с этим томатный суп готовится быстро, а результат порадует приятными вкусовыми оттенками.

• 
  В 0,5 литра воды отварить макаронные изделия до готовности. Измельченные лук и морковь пассировать на растительном масле до мягкости.
• 
  Макароны лучше использовать массивной формы с толстыми стенками, чтобы не разварились, а это изготовленные из твердых сортов пшеницы.
• 
  После того как отведенное на приготовление макарон время вышло в кастрюлю влить томатный сок.
• 
  При том, через 5 минут к плавающим в томатном соке каннеллони добавить сформированные фрикадельки из фарша и варить 5 минут. В томатный суп добавить по вкусу перец и базилик, посолить. По желанию можно измельчить 1-2 зубчика чеснока.
• 
  Буквально через 20-25 минут аппетитный томатный суп с фрикадельками и макаронами в форме каннеллони готов.
  Этот простейший мастер-класс приготовления первого блюда без проблем будет освоен новичками на кухне. Суп питательный, а значит сытный, что главное. Густота регулируется самостоятельно за счет количества макаронных изделий.