Щи с мясом пошаговый рецепт

Щи с мясом исконно русская еда, легко приготовить, вкусно кушать. Есть можно хоть каждый день.

Чтобы щи получились наваристыми и вкусными, важно чтобы кусок свинины был с косточкой и салом. Чтобы сварить суп на шесть человек, понадобится:

• 
  Щи будут очень ароматными, если в бульон ненадолго положить стебли укропа и черешкового сельдерея. Но это не обязательно.
  Сварить такой суп очень просто, нужно только добавлять овощи к мясному бульону в определённой последовательности.
  Положить мясо, морковь и одну луковицу в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
• 
  Пока мясо и лук будут кипеть минут 20, надо нашинковать капусту и нарезать помидоры. Добавить капусту с помидорами к бульону и кипятить ещё 30 минут, (время кипячения на огне можно сократить, если больше нравится прозрачный суп, а если нравится суп густой и наваристый, то кипятить долго, чтобы мясо в супе начало развариваться).
• 
  Пока будет кипеть бульон с овощами надо порезать кубиками картошку и добавить в кастрюлю. В последнюю очередь, за пять минут до того, как выключить, нужно добавить мелко нарезанные болгарский перец и другую луковицу.
• 
  Если перец и лук добавить раньше, суп тоже будет вкусный, но не будет такой ароматный, как если добавить их перед выключением.
• 
• 
  Приятного аппетита!