Отбивные из куриных сердечек в панировке

Отбивные из куриных сердечек в панировке вкусное и бюджетное блюдо!

При нынешней дороговизне жизни многие хозяйки умудряются готовить вкусные и сытные блюда из бюджетных продуктов. В данном случае главная кулинарная роль отводится куриным сердечкам. Субпродукт зачастую используется в суп или борщ, но в этот раз это будут отбивные.

• 
  Ингредиенты.
• 
  Перед тем, как приготовить куриные сердечки, потребуется их хорошо промыть. Затем делается продольный надрез, чтобы извлечь излишние прожилки и жировую массу, а также чтобы форма стала плоской.
• 
  Сердечки отбить специальным молотком или тыльной стороной ножа, но стараться не повредить нежное мясо. Затем сердечки необходимо поперчить с обеих сторон.
• 
  В яйца добавляется соль, после чего в эту смесь поочередно окунаются отбитые сердечки.
• 
  После «ныряния» в яйца сердечки равномерно обволакиваются в панировочных сухарях. Мука не потребуется.
• 
  Куриные сердечки в панировке жарятся на растительном масле с обеих сторон, буквально по 2 минуты на каждой. Сковородку накрывать крышкой не нужно, чтобы образовалась красивая хрустящая корочка. Готовые отбивные из сердечек лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир, а только потом подавать к столу. Не помешает дополнить блюдо каким-то пикантным соусом. Отбивные готовятся быстро и так же быстро поедаются даже привередливыми детьми.