Насыщенный вкусами свекольный борщ с изюмом

Каждый кулинарный мастер-класс борща отличается какими-то деталями, будь то процесс приготовления блюда или набор ингредиентов. В данном случае свекольный борщ с изюмом входит в меню многих украинских ресторанов. Традиционный красный борщ имеет некую в прямом смысле изюминку, а именно – это изюм.

В числе гастрономических компонентов для приготовления борща значатся:

Ингредиенты
  • Мясо на кости (птица, свинина или говядина на выбор) 300 гр.
  • Свекла 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Изюм ( без косточки) 100 гр.
  • Специи из сушеных трав по вкусу
  • Масло растительное 3 ст. ложки
  • Соль по вкусу
Шаги
Печать
  • ингредиенты для борща с изюмом
    Изначально варится бульон традиционным способом из расчета на 2 литра воды. При необходимости бульон процедить для прозрачности, если возникла характерная накипь.
  • бульон для борща с изюмом
    Картофель нарезать крупными частями, варить в мясном бульоне 15 минут после закипания.
  • картофель для борща с изюмом
    Изюм промыть в теплой воде и просушить на бумажном полотенце. Распарившийся сушеный виноград смешать с нарезанной в виде соломки свеклой и протушить на сковородке с добавлением растительного масла на протяжении 10 минут. В емкость также влить 100 грамм бульона.
  • свекла и изюм для борща с изюмом
    Нарезанные классическим методом лук и морковь пассировать на сковородке и вместе с подготовленной свеклой и изюмом погрузить в борщ. Не забыть внести специи и посолить. Варить 20 минут, после чего закрыть крышкой и дать настояться.
  • морковь для борща с изюмом
    Не забыть внести специи и посолить. Варить 20 минут, после чего закрыть крышкой и дать
  • борщ с изюмом готов
    В тарелку добавить сметану и измельченную свежую зелень. Легкий сладковатый привкус изюма придает рецепту свекольного борща особую оригинальность.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Кулинарные рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: