Куриный суп пошаговый рецепт с фото

Как приготовить куриный суп? Пошаговый рецепт с фото на нашем сайте поможет!

Если у вас есть хотя бы половина тушки курицы, то сделать суп из нее для четырех человек не составит труда. Конечно, предстоит потратить время на его приготовление, но получившееся блюдо, несомненно, понравится всем. Потребуется минимальный набор ингредиентов, но самое главное, что суп получится питательным и вкусным.

• 
  Вначале мы варим курицу. Это займет 25 – 30 минут. Первую воду, когда она закипит, сливаем. Наливаем воду снова и ставим на медленный огонь.
• 
  Бульон оставляем на плите, а тушку курицы извлекаем из кастрюли.
• 
  Наши ингредиенты для вкусного куриного супа.
• 
  Пока курица готовится, мы на крупной терке натираем морковь и складываем в отдельную посуду.
• 
  Затем режем мелко головку лука.
• 
  В получившийся от варки курицы бульон, добавляем соль. В принципе, можно сделать это и потом, особой разницы не будет.
• 
  Разделываем ее и режем на мелкие части.
• 
  Кости можно удалить, можно оставить – на ваше усмотрение. После того, как вода закипит, в кастрюлю складываем морковь и лук. Перед этим обжаривать их не надо! Складываем в кастрюлю и разделанную курятину.
• 
  Все перемешиваем. Добавляем лавровый лист и перец горошком. Можно добавить и другие пряности по вкусу. Лапшу или вермишель ломаем на несколько более мелких частей, после чего засыпаем ее в кастрюлю. Под воздействием тепла и влаги она разбухнет и это нужно учитывать. ). Варить суп следует еще 10 минут на медленном огне.
• 
  После того, как вода снова закипит, добавляем укроп и петрушку. Их нужно предварительно промыть и мелко нарезать. Можно использовать и замороженную траву, если она у вас есть.
• 
  Несомненно, можно от них и отказаться, но так суп будет вкуснее. Кастрюлю, после того, как блюдо приготовлено, лучше отставить. Даем супу немного остыть, после чего разливаем по тарелкам. Приятного аппетита!