Классический рецепт сельди под шубой

Сельдь под шубой один из любимых салатов на всех праздниках. Впервые его подали на праздновании Нового 1919 года. Ранее у многих этот салат ассоциировался только с празднованием новогодней ночи, но со временем он для многих стал почти повседневным. Этот салат не только вкусный, но и полезный. Польза сельди:

• Богата селеном.
• Витамином Д иомега-3 жирными кислотами. Пользы в ней больше чем в сёмге и форели.
• Благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Польза свёклы:

• Способствует очищению кишечника.
• Снижает риск развития атеросклероза, инфаркта, инсульта.
• Регулирует процесс кроветворения.
• Обладает мочегонными свойствами.
• Понижает артериальное давление.

Маленькие хитрости:

• Для варки выбрать не крупные овощи и варить на сильном огне, регулярно каждые минут 10 добавляя по 50 мл. ледяной воды. Так время варки сократиться в половину.
• Сельдь достаточно очистить от кожицы, головы, хвостика и позвоночника. Мелкие косточки удалять не обязательно. Достаточно перекрутить через мясорубку, все косточки останутся на ноже.

• 
  Перекрутить очищенную сельдь с репчатым луком.
• 
  Отваренные овощи натереть.
  Каждый слой немного промазать майонезом.

  Очерёдность слоёв:
  — Картофель.
  — Майонез.
  — Сельдь.
  — Морковь.
  — Свёкла.

• 
  Классический рецепт сельди под шубой готова. Дайте постоять салату 30-60 мин. Приятного аппетита!