Гороховый суп с сыром — пошаговый рецепт

Когда за окном холодная погода, горячий гороховый суп на столе согреет приятным телом и порадует замечательным вкусом. Рецепт блюда известен в различных комбинациях продуктов.

Данный вариант не отличается множеством техник приготовления и не содержит ничего сложного. Каждый этап предельно понятен и будет осилен даже новичком по части кухни.

• 
  Суп варится на 1 литре куриного или любого другого мясного бульона.Горох хорошо промыть в холодной воде и без предварительного замачивания для набухания опустить в бульон вариться на 30-35 минут.
• 
  За 10 минут до завершения приготовления гороха добавить в бульон нарезанный картофель.
• 
  Поджарка готовится из лука и морковки на 3 ст л растительного масла, а добавляются в суп пассированные овощи вместе с картофелем.
• 
  Сыр твердого сорта, будь то российский или гауда натереть на крупной терке.
• 
  Сыр добавляется непосредственно в тарелку перед подачей горохового супа к столу. Сыр держит форму, не плавится и не берется корочкой. Семейная трапеза в выходной день зарядит бодростью и новыми силами, если на завтрак отведать такой горяченький, ароматный и сытный супчик. Витаминная зелень и сухой тимьян добавляются в блюдо по желанию, но никогда не будут лишними. В качестве хлеба в самый раз подойдет свежий французский багет, слегка сбрызнутый ароматным оливковым маслом.