Ароматный борщ с малиной

борщ с малиной

Кто предпочитает кулинарные эксперименты, тому этот проверенный на вкус рецепт будет как ценная находка. Борщ из капусты с добавлением малины отходит от классики жанра в пользу кулинарной изысканности. И той самой изюминкой в борще станет свежая малина. Как уже понятно, речь идет не о десерте, а о первом блюде, которое подают во многих кафе Германии.

Ингредиенты
Порции: +5
Шаги
1 час. 25 мин.Печать
  • ингредиенты для борща с малиной
    Картофель нарезает обычным способом на равномерные кубики как на классический борщ.
  • капуста для борща с малиной
    Капуста шинкуется и первой закладывается вариться в готовый бульон. Времени варки около 20 минут после закипания будет достаточно, после чего погружается в кастрюлю картофель и борщ еще варится 15 минут.
  • малина для борща с малиной
    Малину продавить через сито, чтобы избавиться от косточек. Получится малиновый сок и масса в виде пюре. Состав необходимо довести на плите до кипения.
  • морковь для борща с малиной
    Морковь и лук измельчить, после чего пассировать на сковородке с добавлением растительного масла.
  • зажарка для борща с малиной
    Малину и поджарку компоновать и за 5 минут до окончания приготовления борща добавить в бульон. По желанию рецепт не исключает использование красного вина, что вливается в кастрюлю перед окончанием готовки из расчета 100 мл на 1,5 литра бульона.
  • борщ с малиной
    Капустный борщ с малиной приобретает особую кислинку и характерный аромат. К блюду добавляется сметана, чтобы вкус был более насыщенный. Пару листиков мелко нарезанной свежей мяты в тарелке точно не помешает.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Кулинарные рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: